ホーチミン

ホーチミングルメ地元で人気のお店は?定番から穴場まで

2019年1月12日

海外に行ったらやっぱり美味しいローカルグルメを食べたいですよね?今回は、ホーチミンで人気のローカルグルメのお店を紹介しちゃいます!

ガイドブックに絶対載っているような有名店から、地元の人に人気のある穴場なお店までを今回まとめました。

だんだんお腹が減ってくること間違いなし!この記事のお店に行けばあなたの胃袋は満たされるでしょう★

ホーチミングルメの定番!!これを食べなきゃ帰れない!フォー(Pho)

ハナ
これは定番のローカルフードよね。本場のフォーを食べてみたいわ〜

知っている人は多いのではないのでしょうか。ベトナムと言ったら「フォー」っていうほど定番フードです。

ホーチミンにもあちらこちらに、たくさんのお店があります。その中でも、「ここに行けば美味しいフォーが食べられる」っというお店を紹介しますね♪

ひとくちメモ

フォーとは、原料は米粉と水で作られています。ライスヌードルの一種です。ほとんどの場合、鶏や牛から出汁をとった透き通ったスープに米麺を入れて具材をのせて食べる料理です。

日本人好みの味で大人気!フォー 24

ベトナムでチェーン展開しているお店です。店名の由来はコトコト24時間以上煮込んで作られたスープからついています。そのスープはこのお店の一番の売り★

フォー以外にもフレッシュな野菜や果物を使用したジュースなどもあるんです♪

店内は清潔感があり日本人好みの味付けになっていますよ~。フォー初心者の方でも食べやすいこと間違いなしです!

 

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ホーチミンで鶏のフォーならここ!ダイカットゥーン (DAI CAT TUONG)

「鶏のフォーならここ!」と言っていいほど地元民おすすめのお店です。鶏を丸ごと煮込んで作られた出汁がポイントです。濃厚なのにすっと食べれちゃいます。

ただ、牛のフォーが好きなあなたには、薄味かもしれません。

トッピングの種類は、コリアンダーやオリエンタルバジルといった日本ではあまり見かけない珍しい香草も使ってアレンジができます。価格は300円程度とお手頃です。

 

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人気で定番のサンドウィッチ!バインミー(Bahn Mi)

ハナ
どんな味なのか全く想像つかないな〜

ベトナムのサンドウィッチといえばこれ!米粉でできたフランスパンに、具材をサンドします。屋台で売られていることが多いです。

歩いていると、販売のおばさんやおじさんから声をかけられることもあります。でもちょっと待って!せっかくきたのだから、格別美味しいバインミーを食べましょう!

ひとくちメモ

バインミーの具材には野菜やハーブ類、肉などがあります。仕上げに魚醤などのソースをかけて仕上がります。

並ぶ価値ありの人気店!BANH MI HUY HOA

ホーチミンで一番美味しいとうわさのお店です。営業時間は変則的で14時からとなっています。このお店のバインミーを求めて、オープン前えから行列ができるほどの人気っぷりです。

辛い食べ物が苦手な人は要注意なことがあります。スパイシーかノンスパイシーかを聞かれます。スパイシーの場合は青唐辛子が入っているのでとても辛いです。苦手な方は、はっきりと「ノンスパイシー!」と言いましょう。

バインミーの相場より少し値段は上がるのですが、それでも行列ができるっていうことは、本当に美味しんでしょうね。

 

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バインミーの定番!初めての人におすすめ!NHU LAN

ガイドブックには絶対載っているお店です。バインミーの老舗ベーカリーで有名で、観光客にオススメのお店です。ボリュームたっぷりで味も癖はなく食べやすいです。

価格は150円ほどでなんともお手頃価格です。その上しっかりお腹も満たされるので最高ですよね。

イートインもでき選んだ果物で作ってくれるフルーツジュースがとっても美味しいです。

地元の人から愛されているお好み焼き!バインセオ(Bahn xeo)

ハナ
日本のお好み焼とは違うのかしら?どんな味なのか気になるわ〜

日本のお好み焼きといえば、丸くって生地の中に具材が入っていて、仕上げにソースをかけてといった感じではないでしょうか?

ベトナムのお好み焼きバインセオは少し違います。米粉とココナッツミルクをベースにして着色にターメリックを使っています。生地は薄く焼き、クレープって例えるほうがイメージがつきやすいですね。

フォーやバインミーと同じくらい人気のローカルフードです。ここに行けば間違いなしのお店を紹介しますね。

ひとくちメモ

バインセオは焼きあがった生地に肉や野菜、キノコをはさみます。再び生地を油でパリパリに焼いて香草類や葉野菜で包んで、ヌクチャというソースにつけて食べます。

ホーチミンに来たらここ!BANH XEO 40A

メニューはなんと嬉しい日本語つきなんです♪これなら選ぶときに、イメージしやすいですよね。

バインセオの値段は大きさによって違います。一人前は、一番小さいサイズで十分です。約直径30センチくらいあります。「これだけじゃ足りないわ!」っていうあなたは、大きサイズにもチャレンジして見てくださいね♪

生地には豚肉、エビ、もやし、玉ねぎが入っています。

そしてここはテイクアウトもオッケー!持って帰ってホテルで食べるのもいいですよね。

穴場なグルメ!ビタミンたっぷり!ラウ ホア(Lau Hoa)

ハナ
初めて聞いた!ビタミンたっぷりって女子には嬉しいわね。

ラウ ホアと聞くとピントこない方は多いと思います。これを日本語になおすと、花鍋です。そう、食べれる花なんです!

一年を通して気温が高いベトナムなのですが、暑い日でも鍋を大勢で囲むのがベトナム流なんです。花だけではなくお肉や魚介類もあるので味に飽きることはありませんよ。

おまけにビタミンがたっぷりなら、罪悪感なくたくさん食べられますよね。

ひとくちメモ

ラウ ホアで食べる花は、カボチャや、ズッキーニ、マメ科の花などを栽培の過程で間引きしたものを食べます。花というより、野菜に近いのでビタミンが豊富で健康的なんです。

穴場でリーズナブルにラウ ホアが食べられる!Dong Restaurant

お皿に盛り付けられて出てきた花や魚介類はインスタ映え間違いなしの華やかさ!思わず何枚も写真をとっちゃうこと間違いなしです。

写真をたくさん撮り終えた後は、味を思う存分楽しみましょう♪花のシャキシャキ感。苦味やくせがないのでいっくらでも食べれちゃいますよ。

ここのお店はローカル店で、観光客がほぼ利用していません。英語もあまり通じないのですが、スタッフのサービスはすごくいいと評判です。

また、しめの中華麺がほっこりする味なんです。

 

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ホーチミンの定番デザート!チェー(Che)

ハナ
女子は甘い物に目がないのよね!

チェーはベトナムのぜんざいぜす。ただ、日本みたいに温かいものだけではありません!なんと冷たいものが主流なんです!

冷たいぜんざいってあんまり想像できませんよね。おまけに中身の具材も気になるところです。

チェーの有名人気店をご紹介します!

ひとくちメモ

チェーは様々な果物から様々な種類のチェーが作られます。またスープ状やプディング状のもの、温かいものや、冷たいものといった幅が非常に広いです。

地元では定番のお店!Che Naw Bo

地元のテレビで何度も紹介されるほど大人気のお店なんです。そしてこのお店も日本語表記で写真付きのメニューがあるので安心ですね。

このお店では南国フルーツの他に、ザボンやレンコン、蓮の実、くわいなど意外な食材がスイーツとなっています。ココナッツミルクとおもちと混ぜて食べます。

「想像つかない!」って思ったあなたは、ぜひこのお店に足を運んで味わってくださいね。

 

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ホーチミンで安くて美味しい穴場なお店を探すコツ

ローカルなお店や有名店まで紹介してきたのですが、「自分で新しく発見したい!」「検索したり、ガイドブックにも載っていないお店を見つけたい!」そんなあなたに、探し方を伝授しちゃいます♪

今からお伝えするポイントに注目して見てお店を探して見てください。

「ベトナム人が多いお店」「お店は汚いけど、なぜかお客様が多いお店」この二点に注目して見てください。そこにはきっとおなたが求めている絶品グルメがありますよ!

そして、こういったお店があるのは、中心の道から少しそれたところに多いです。ローカル感がプンプンしますよね。安全面に注意をして探してみてくださいね♪

まとめ

ハナ
あ〜お腹が減ってきちゃった!
どれも美味しそうなお店ばっかりで全部行きたいわね♪
千秋

これであなたの食欲はバッチリ満たされますね♪

リーズナブルなのに、お腹がいっぱいになれるってとっても幸せです。友達とシャエアしながらたくさんの種類のべトナム料理を堪能してくださいね♪

 

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